深圳餐饮界一直流传着一位神秘老大哥的传说，却很少有人见过他。但凡认识他的人，几乎都用三个字评论他——实干家。 他就是红荔村肠粉的创始人，袁锦华先生。本期红餐网《...
2020-03-12
刘一手，创立于2000年，曾是川渝火锅的代表。但到了2015年前后，火锅品类在全国强势崛起，诸多火锅品牌相继成为被人津津乐道的网红。曾经叱咤一时的刘一手反而没有...
2020-03-12
他，留学美国，却放弃华尔街机会，甚至拒绝继承香港家族企业，选择到大陆白手起家创业成为首个将日本知名快餐品牌吉野家、美国冰激凌品牌DQ引进国内市场的人。 合兴集团...
2020-03-04
有这么一个餐饮品牌，创立22年至今，已经开出了900多家直营门店以及300多家加盟店，体量之大令人惊讶。不过，由于创始人及团队的低调，了解它故事的人并不多。 它...
2020-03-04
在深圳，有上千家茶餐厅。很多新张、红火、倒闭，开得快，关得也快。 大浪淘沙后，“香港新发烧腊茶餐厅”屹立17年，凝练成深圳人的城市记忆。本期《洪波高端访谈》与其...
2020-03-04
烤鱼突然成为了令人趋之若鹜的风口，是2012年开始的，那时诸多烤鱼品牌如雨后春笋般冒了出来。但这两年，烤鱼整体势能有所下降，好多烤鱼品牌已悄然离去。 近期我们走...
2020-03-04